20 уровневые шкафы шоковой заморозки уже в продаже

Сезон заготовки овощей, фруктов, грибов и ягод в разгаре. Рачительные владельцы ресторанов и пищевых производств делают заготовки на зиму, приобретая сезонные продукты по самым низким ценам.

С задачей сохранить неизменными их вкус, аромат, структуру, вес и форму успешно справляются шкафы шоковой заморозки Polair, ассортимент которых пополнился моделью на 20 уровней – CRt20-G.

CRt20-G имеет наивысшие в сегменте показатели по количеству охлаждаемых и замораживаемых продуктов:

• за 90 минут он охладит 90 кг готовых блюд и полуфабрикатов от температуры +90°С до +3°С
• за 240 минут заморозит 70 кг продуктов, также, непосредственно после термообработки и до -18°С.

Шокер может использоваться в непрерывном режиме.

Технологии, гарантирующие преимущества шокеров Polair Grande:

• X-Deep – температура в камере до -40°С
• X-Wide – снижение температуры от +90°С до +3°С и -18°С
• X-Strong - повышенная производительность при высоких внешних температурах – до +40°С
• X-Benefit – увеличенные выручка и прибыль заведений и производств.