Камеры шоковой заморозки
Камера шоковой заморозки - оборудование, которое применяется для быстрой заморозки продуктов питания: готовые блюда, полуфабрикаты, овощи, фрукты, мясо рыбы и птицы. Она замораживает продукты настолько быстро, что кристаллы льда не успевают образоваться внутри продукта питания, что позволяет сохранить их изначальный вкус, цвет и питательные свойства. Замороженные продукты хранятся длительное время при температуре -18 градусов.
Сферы применения оборудования
Камеры шоковой заморозки применяются в различных отраслях пищевой промышленности:
- Производство полуфабрикатов
- Крупные рестораны и кафе
- Кондитерские изделия
Критерии выбора
При покупке камеры шоковой заморозки помимо цены следует обратить внимание на следующие параметры:
- Размер камеры: выбирается в зависимости от объёма продукции, которую необходимо замораживать.
- Производительность: количество продукции, которое необходимо заморозить за определенный промежуток времени.
- Температурный режим.
- Комплектация: камеры шоковой заморозки поставляются с дополнительными функциями, такими как система контроля температуры или автоматическое оттаивание.
Комплектация оборудования
Комплектация камер шоковой заморозки может варьироваться от производителя и модели, но большинство из них включает:
- Термостат: для контроля температуры внутри камеры.
- Вентиляторы: для обеспечения равномерного распределения холода.
- Полки или поддоны: для размещения продуктов.
- Двери с уплотнителями: используется для предотвращения потери холода.
- Таймер: для задания времени заморозки.
- Регулятор температуры
Наша компания “ДювасХолодАвто” предлагает камеры шоковой заморозки от известных производителей Polair. В нашем ассортименте вы найдете камеры шоковой заморозки различных размеров и мощностей, которые подходят для различных типов продуктов.
Купить камеру шоковой заморозки, можно на нашем сайте, либо обратившись к нашим техническим специалистам по одному из номеров телефонов: +375-29-656-88-33, +375-33-656-88-33 или +375-17-373-88-33. Мы поможем вам выбрать подходящую модель и ответим на все ваши вопросы.